Slivoň · Prunus domestica

Bryská

Bryská je raná francouzská slíva sklízená od druhé poloviny července do začátku srpna. Plody jsou menší, šťavnaté a nasládlé; SEMPRA ji uvádí pro přímý konzum i obecné kuchyňské zpracování a popisuje ji jako nenáročnou i do vyšších poloh.

Přímý konzum

Botanická ilustrace plodů odrůdy Bryská (slivoň)

Prunus domestica

Sklizeň: Sklízí se v druhé polovině července až začátkem srpna, plody dozrávají dosti nepravidelně.
Opylování: cizosprašná
Růst: Růst je středně silný. Koruna je kulovitá až široce kulovitá. Stromy kvetou středně raně a jsou cizosprašné. Mezi vhodné opylovače patří Lützelsachsenská, Čačanská raná a Anna Späth.
Původ: Vznikla ve Francii jako náhodný semenáč slívy.

Kalendář

Kdy kvete, zraje a jak dlouho vydrží

Časová osa je orientační; konkrétní termín se posouvá podle oblasti, průběhu počasí a polohy zahrady.

Kvetení: Stromy kvetou středně raně a jsou cizosprašné
Sklizeň: Sklízí se v druhé polovině července až začátkem srpna, plody dozrávají dosti nepravidelně.
Skladování: Zralé plody vydrží až 10 dní na stromě aniž by opadávaly.

Plody

Chuť a plody

Je menší velikosti (průměrná hmotnost se pohybuje od 12 do 22 g). Tvar je kulovitý, obě poloviny bývají většinou stejně velké. Slupka je červenavě modrá, na zastíněné straně načervenalá, u méně zralých plodů zelenavě červená a světlejší. Barva je kryta šedomodrým ojíněním. Slupka má nakyslou chuť. Stopka je dosti dlouhá. Dužnina je zelenavě žlutá, šťavnatá, nasládlá, dobrá, bohužel dosti měkká. Pecka je okrouhlá, průměrně váží 0,9 g, dužnina při odlučování částečně ulpívá na pecce.

Slupka má nakyslou chuť.

Strom a stanoviště

Růst a nároky

Růst: Růst je středně silný. Koruna je kulovitá až široce kulovitá. Stromy kvetou středně raně a jsou cizosprašné. Mezi vhodné opylovače patří Lützelsachsenská, Čačanská raná a Anna Späth.

Stanoviště: Celkové zhodnocení: Nenáročná raná a chuťově dobrá slíva, vhodná zejména do vlhčích stanovišť i do vyšších poloh.

Sklizeň

Sklizeň a využití

Sklizeň: Sklízí se v druhé polovině července až začátkem srpna, plody dozrávají dosti nepravidelně.

Využití: Přímý konzum.

Opylení

Opylení a plodnost

Stromy kvetou středně raně a jsou cizosprašné.

Zdravotní stav

Odolnost a diagnostika

Stromy jsou poměrně odolné vůči mrazům. Šarka se vyskytuje dosti silně. Odolnost proti moniliové hnilobě plodů je střední. Plody v době silných dešťů praskají.

Diagnostika pro tento ovocný druh: nejde o tvrzení, že odrůda Bryská je k uvedeným problémům zvlášť náchylná.
Šarka švestek · Puchrovitost švestek · Fytoftorová hniloba kořenů a krčku
Škůdci: Mšice na švestce · Obaleč švestkový
Podle příznaku: Proč usychá švestka · Červivé švestky

Podnože

Podnož mění velikost i nároky

Následují příklady podnoží používaných u tohoto ovocného druhu, nikoli ověřené kombinace přímo s odrůdou Bryská. Konkrétní srůst, vhodnost a dostupnost vždy ověřte u školkaře.

St. Julien A — slabší až středně silný; Univerzálnější peckovinová podnož pro slivoně, meruňky a některé broskvoně; omezuje růst proti myrobalánu a podporuje časnější plodnost.

Myrobalán — silný až velmi silný; Tradiční silná peckovinová podnož pro slivoně a meruňky, vhodná tam, kde je dost prostoru a není cílem kompaktní strom.

VVA-1 — slabý; Slabě rostoucí podnož pro menší slivoně a intenzivnější výsadby, kde je prioritou omezení velikosti stromu.

Přehled podnoží →

Rozhodnutí

Silné stránky a omezení

U této odrůdy nepřidáváme subjektivní seznam „pro a proti“ bez samostatné redakční opory. Pro rozhodnutí použijte termín sklizně, využití, růst, stanoviště, opylení a zdravotní poznámky uvedené výše a porovnejte je s dalšími odrůdami stejného druhu.

Podobné odrůdy